CULTIVIN
—zeitlose Weine

Bei cultivin.de finden Sie eine Kollektion ausgewählter, klassischer Weine aus nahezu allen französischen Regionen. Unsere Weine zeichnen sich durch zeitlose Eleganz und Typizität aus.

Roger Coulon

Acht Generationen Champagner

Wir waren immer begeistert von der Tiefe und Qualität des Champagners der Familie Coulon aus Montagne de Reims. Aber sie haben in den letzten Jahren erstaunliche neue Höhen erreicht. Eric in der achten Generation und seit kurzem auch sein aufgeweckter Sohn Edgar besetzen mit ihrer rigorosen Weinbergsbewirtschaftung und ihren Kellerpraktiken einen winzigen Randbereich in einer Region, die noch immer weitgehend von der chemischen Landwirtschaft geprägt ist und von den übermächtigen Grandes Marques dominiert wird: Sie bewirtschaften ihre elf Hektar vollständig biologisch; sie lassen die Gärung spontan ablaufen; sie pflegen eine Solera von Pinot Meunier, die inzwischen fast dreißig Jahre alt ist; sie verwenden relativ geringe Schwefelmengen; sie schönen oder filtern ihren Champagner nicht; und sie setzen vor dem Degorgieren auf einen außergewöhnlich langen Hefekontakt ein. Die Coulons geben ihren Grundweinen mindestens fünfzehn Monate Elevage und lassen sie oft sogar zwei Jahre vor der Flaschenabfüllung für die zweite Gärung reifen.

Steine sammeln im Pouilly-Fumé — Michel Redde

Die Domaine Michel Redde hat ihren Sitz in der Domaine de la Moynerie, einem großen historischen Anwesen in Pouilly-Fumé. Das 40 Hektar große Gut, das seit 8 Generationen im Besitz der Familie Redde ist, profitiert von einer privilegierten Lage im Herzen des Appellationsgebiets, in Pouilly-sur-Loire.

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Die Gründer von Cultivin.de – Lisa & Dimitri Taits

Cultivin ist ein Projekt von Lisa und Dimitri Taits.

Dimitri ist ausgebildeter Winzer und autodidaktischer Sommellier. Er beschäftigt sich seit 2006 beruflich mit Wein.

Lisa begegnete 2016 Dimitri und den guten Weinen. Seitdem verwirklichen die beiden Ihre gemeinsame Vision vom aufmerksamen Leben mit authentischen Weinen abseits industrieller Massenherstellung.

Alle Weingüter

Domaine des Enfants

Die Domaine des Enfants wurde 2006 gegründet und ist eher eine Weinmanufaktur als ein normales Weingut. Es geht um viel mehr als nur um die Herstellung von Wein. Es ist nicht nur eine Philosophie, sondern auch ein Schritt zurück in die Vergangenheit – Rückschritt als Fortschritt. In diesem Video stellt Marcel Bühler, Gründer der Domain sein Weingut vor. Alle Weine von Domaine des Enfants.

Was wir gerade selbst trinken.

Diese Weine & Spirituosen bereichern in dieser Woche unsere Tafel.

Was unsere Kunden sagen

”Persönlicher Beratung und schnelle Lieferung. Top!”

Thomas franzen

München, DE

”Excellent selection of classic French wines.”

Giulio Firetto

Milano, IT